【食物科学コース】9/24 鯛の捌き方講習会

9/24鯛の捌き方講習会
テーマ「県魚の鯛をさばいて、食べて、魚食普及に貢献しよう！」
食物科学コース2年生は、瀬戸内海響市場エフ･マルシェの方々に来ていただいて県魚である「鯛」の捌き方を教わりました。捌き方はとても難しく、苦戦しましたが、まるまる1尾の鯛を捌いたり、お料理として味わい尽くしたりすることで、魚を身近に感じることができました。今後も自分で捌いて、調理をして魚食普及に貢献していきます。