プロを招いて調理実習(食物科学コース)
9月27日(水)にプロの料理人を招いて調理実習をおこないました。食物科学コースの実習です。鯛を三枚におろし、刺身にします。カブトはお造り風にアレンジしました。こうした実習ができるのも、食物科学コースならではの内容です。
1 プロの料理人の話に興味津々
2 初めて見る三枚おろし
3 ぎこちない手でウロコ取り
4 いよいよ三枚に
5 げっ、グロい・・・
6 おーい、ぼくはどうなるの?
7 おりゃー、覚悟しろ~
8 切り離し!
9 できたあ!
2023年10月05日